 |
|  |
 |
|
 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
A hazai gasztronómia egyik különleges kiegészítője a Kaprifélék (Capparaceae) családjának legfontosabb képviselője a kapricserje (Capparis spinosa), amelynek még ki nem nyílt, sötétzöld, kerek virágbimbója a kapribogyó.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
Írta: Szegedi Éva Dátum: 08.13.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A szikes puszták fehéren világító szikpadkáinak, szikfoltjainak gyér növényzetét, a sziki mézpázsit, a bárány paréj, a sziki üröm és legismertebb gyógynövényünk, az orvosi székfű közismert nevén kamilla alkotja. A botanikusok Chamomilla recutita néven ismerik, de használatos még a régebbi elnevezése, a Matricaria chamomilla is. Hazánkban kamillatermesztéssel a szikes területeken foglalkoznak, hiszen jellegzetes sziki növény. Sótűrése kiváló.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Írta: Garami Márta Dátum: 07.18.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
Villámgyors növénytermesztés |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A legrövidebb tenyészidejű fűszernövények egyike a Keresztesvirágúak ( Brassicaceae) családjába tartozó, valószínűleg az Etióp-magasföldről (a mai Irán területéről) származó kerti zsázsa (Lepidium sativum L.)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Írta: Szegedi Éva Dátum: 07.10.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Az illatok ősi történetéről |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A növényi kenőcsök, balzsamok, parfümök használata egyidős az emberiséggel, kezdetektől fogva használták őket gyógyításra, vallási szertartások alkalmával és mindig is az asszonyi csábítás eszközei voltak. Szót ejtünk sok érdekességgel együtt az illatszerek egyiptomi, babiloni és görög használatáról, és a számunkra hihetetlen római kori mértéktelenségről.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Írta: Somorjai Ede Dátum: 05.31.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Szervezetünk azokat a táplálékokat tudja igazán hasznosítani, amelyekben a fehérjék, szénhidrátok, zsírok és az egyéb kiegészítő tápanyagok mindegyike arányosan megtalálható. Azért esik jól a főzelékhez a hús, a kenyérhez a vaj, mert ezek kiegészítik egymást. A gomba hasznos az elhízás ellen, mert energiaszegény és nagy telítőértékű. Teljes értékű fehérjetartalmával kiválóan kiegészíti növényi eredetű táplálékainkat, ugyanakkor egymagában nem pótolja sem az energiaadó alaptápanyagokat, sem a fehérjeforrásainkat. A gomba legfőbb szerepe a táplálkozásunkban elsősorban az, hogy az ételek ízletességét fokozza, tehát a gombát fűszerként használjuk! A cikkből megismerhetjük a legízletesebb és legjobb fűszergombákat, szárításuk és porításuk módját.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Írta: Somorjai Ede Dátum: 05.15.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bátran állíthatjuk, hogy ételeink fűszerezése nem csak szükséges, hanem egészséges is. A friss fűszernövények amellett, hogy ízjavító tulajdonsággal rendelkeznek, számos vitamint is tartalmaznak, ami szintén nem lebecsülendő. Érdemes megemlítenünk, a szervezetre gyakorolt gyógyhatásukat. Termesztésük sem igényel különösebb szaktudást, ezért mi magunk is bátran megpróbálkozhatunk velük. Írásunkban nagyon sok hasznos információval szolgálunk a fűszernövényekről.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Írta: Szegedi Éva Dátum: 05.09.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vörös fokföldirekettye, másnéven Rooibos |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Egyre gyakrabban találkozhatunk az üzletek polcain a Rooibos teával, natur és "ízesített" változataival, sőt üdítőként, készen is megvehetjük. A cikkben bemutatom a Rooibos tea főszereplőjét, a vörös fokföldirekettyét, valamint kiderül, miért hasznos a szervezetnek.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Írta: gabor81 Dátum: 05.03.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A gyömbér nem csak fűszer! Gyógynövény is! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A gyömbér az egyik legkiválóbb természetes görcsoldó és fájdalomcsillapító.
A kellemesen csípős, kissé erősebbre főzött gyömbértea csökkenti a bélgázok kialakulását, mivel erjedésgátló hatással rendelkezik. Hasmenés ellen is jó, valamint kitűnő görcsoldó, legyen szó bél vagy menstruációs görcsről. (Fél liter teához kb. 2 dkg reszelt friss gyömbér kell.) Nagyon jó memóriajavító, kiélesíti az érzékeket.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Írta: kerekrepkény Dátum: 04.19.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Krúdy Gyula Álmoskönyvében olvashatjuk: "Ha álmunkban levendula illatot érzünk, egy kedves élmény emlékét idézzük fel". A biedermeier korhoz szorosan kapcsolódik a levendula illat, nagymamáink százéves ruhásszekrényeiben, komódjaiban ott őrizgették a zizegősre száradt, nyári illatokat őrző levendulát.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Közép- és Kelet-Ázsiában, a Kaukázus és Tibet hegyeiben valamint az Alpok 2000 méter feletti nyílt, sziklás részein, kőgörgetegek között él a Varjúhájfélék (Crassulaceae) családjába tartozó illatos rózsásvarjúháj (Rhodiola rosea L.), amely "rózsagyökér" néven is ismert.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Írta: Szegedi Éva Dátum: 03.30.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gyógynövények azok a növények, melyeknek hatóanyagát, illetve a belőlük kivont illóolajat felhasználják valamilyen betegség kezelésére.
Feltehetően az őskorok embere, miközben táplálék után kutatott és megkostólt néhány növényt, olyanokat is talált, amelyektől a köhögése csillapodott, vagy éppen mély álomba merült.
Elődeink lankadatlanul rágták, dörzsölték és kifőzték a körölüttök levő növényeket, így ismerték meg a ma is hasznosított gyógynövények túlnyomó részét.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Írta: Szegedi Éva Dátum: 03.02.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Az előző írásban bemutattuk a növény a történetét, botanikai leírását, otthoni tartását és szaporítását. Ebben a cikkben olvashatunk az Aloe vera összetételéről és összetevői gyógyhatásáról, a növényben található gél otthoni kinyeréséről és alkalmazásáról.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Írta: Klementisz Ágnes - ÉvelőÁ Dátum: 02.27.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Az élet kegyetlen. Ha hülye vagy még kegyetlenebb.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fórum 
Lexikon 
Cikkek 
Pihenés 
Szolg. 
Egyéb 
Tábortűz 
Kertészet 
Szakértők 
Virágrendelés 
Műhely 
Archívum 
Új hozzászólások 
Fórum kereső 
Galéria 
Műhely
Archívum
Virágrend
Mérgező Növények
