16 éves a Gazlap!!!
Információk
Szia Anonymus!
Összes látogató: 6
Utolsó tag: czaczi
Keresés
Web Gazlap
Részletes fórum kereső
Utolsó fórumtémákból
Hirdetés
Üzenőfal
6:05:am kutyus :
Jó reggelt, kellemes hétvégét
5:43:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek!
5:34:am kutyus :
Jó reggelt!
6:08:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek!
5:59:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek!....indul nak a munkás napok!
5:33:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek! Szép Húsvét hétfőt!
7:56:am Etimami :
Szép napot mindenkinek. Kellemes húsvétot.
5:03:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek!
5:00:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek! SZép Húsvétot kívánok!
5:27:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek!
5:53:am kutyus :
Jó reggelt! Mindjárt itt a Húsvét!!
6:37:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek!....ismét egy újabb hét indul
6:50:am kutyus :
Jó reggelt, szép vasárnapot!
5:13:am kutyus :
Jó reggelt!
5:38:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek!
Korábbi üzenetek

Csak regisztrált felhasználóknak
Regisztráció/Belépés
Google Hirdetések
Mellékletek
Hirdetés
Gazlap.hu :: Téma megtekintése - Kerti party, sütés, bográcsolás
 Gy.I.K.Gy.I.K.   KeresésKeresés   CsoportokCsoportok   ProfilProfil   Privát üzeneteid olvasásához be kell jelentkeznedPrivát üzeneteid olvasásához be kell jelentkezned   BelépésBelépés 

Kerti party, sütés, bográcsolás
Ugrás az oldalra: Előző  1, 2, 3, 4 ... 22, 23, 24  Következő
 
Új téma nyitása   Hozzászólás a témához    Tartalomjegyzék -> Tábortűz
Előző téma megtekintése :: Következő téma megtekintése  
Szerző Üzenet
uncsikák5
Almafa
Almafa


Csatlakozott: Apr 04, 2011
Hozzászólások: 459
Tartózkodási hely: Káposztafalva (Mo.)

HozzászólásElküldve: 2015.06.29, 18:47    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

A tárcsán körben a sonkaszelet, pácolt husi és a tárcsa közepébe az ízekkel összecsorgó zsírba krumli, vöröshagyma, 1-2 paprika, 1-2 paradicsom. Ha kész és jóllaktál, jöhet 1 pohár bor, vagy egy kis sör.

Ezt egyik Michelin-csillagos étterem sem tudja túlszárnyalni.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése Email küldése
Vackor
Erdő
Erdő


Csatlakozott: Jun 06, 2004
Hozzászólások: 7883
Tartózkodási hely: Dunaszentgyörgy

HozzászólásElküldve: 2015.06.29, 14:56    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

tercsi írta:
Ez a tárcsa nagyon jó buli!

Hát én már csináltam vagy harminc tárcsát, de nekem megint nincs egy sem Smile Még a nyáron készítek mégegyet, de azt már nem fogom eladni senkinek sem! (Ezt már megígértem vagy harmincszor...)
Igaz, amikor újabbat készítettem, az mindig valamiben jobb lett, mint az előző. Az utolsó már összecsukható állvánnyal készült, amelynek összecsukott állapotában még kiegyensúlyozott hordozófüle is volt!

Tárcsázni egyébként mindig jó buli! Cimborámmal tarját sütöttünk legutóbb, nyaralás közben. (Az ő tárcsáján) Ezt úgy készítjük, hogy a tarját előző ezte bepácoljuk egy speciális, elég nehezen elészíthető pácba: mustár, bors, vöröshagyma, fokhagyma, olaj (mármint étolaj) és sör. A sütéshez is kell még sör!
A tárcsán szalonnát, vagy sonka fehérjét sütök, a annak zsírját használom fel a további sütésekhez. (A sült szalonnát, sonkát eddig még soha nem találtuk meg, mire kész lett az ebéd. hami ) Ebben a zsírban megkapatjuk a tarját - egy kis kérget sütünk rá - és a pácból kivett vöröshagymával kétoldalt ellátva, egyenként alufóliába csomagoljuk. Fontos, nagyon fontos, hogy a fóliát rendesen lezárjuk és később se lukadjon ki! Hagyjuk párolódni valamiben letakarva, amíg megsütjük a csirkealkatrészeket és a végén még egyszer megfordítva (tehát mindkét oldalára) pár percre (öt-tíz - a tárcsa hőmérsékletétől függ!) visszatesszük a tárcsára. Nem a zsírba, csak a szélére. Azért fontos, hogy ne lukadjon ki, mert akkor szénné ég a széle a tarjának és azt sokan nem szeretik!
Az eljárás eddig ismerős, ugye? De most jön a kölönbség! Az alufóliából kivéve a szeleteket, amúgy hagymásan beleforgatjuk a forró zsírba. Tényleg csak beleforgatjuk, hogy a hagyma kicsit karamellizálódjon rajta és kész! Addigra ugye a zsírnak a többi cókmóktól mindenféle jó íze lesz, és a benne megforgatott tarja külső része ezt átveszi. A belseje pedig a saját pácolt-sült-párolt ízét őrzi meg. Egyetlen falatnyi is többféle ízűvé válik! Ezt a családi zsargon majsatarjának ismeri, mert Kiskunmajsán szoktuk sütni.
Ja, és mondtam, hogy a sütéshez is kell még sör! Na ezzel vigyázni kell, mert a legutóbbi tarját például ottfelejtettük a tárcsán... Ital
Persze azért elfogyott, de a szokásosnál némileg kisebb volt a sikerünk Wink
_________________
Az alkotó ember életének keresztje, hogy a legjobb gondolatok lefekvés után jönnek és közvetlenül felkelés előtt elmúlnak.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
Vackor
Erdő
Erdő


Csatlakozott: Jun 06, 2004
Hozzászólások: 7883
Tartózkodási hely: Dunaszentgyörgy

HozzászólásElküldve: 2015.06.29, 14:29    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

s_kata írta:
Holtig anul az ember!!! Very Happy

Pedig sokan perverzitásnak tartják! Kisgonosz Szörnyike

(gyk: Holtig anul az ember!!!)
_________________
Az alkotó ember életének keresztje, hogy a legjobb gondolatok lefekvés után jönnek és közvetlenül felkelés előtt elmúlnak.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
Szécsike
Srí Lanka
Srí Lanka


Csatlakozott: Jan 21, 2008
Hozzászólások: 13229
Tartózkodási hely: Bp.Pestszentimre

HozzászólásElküldve: 2015.06.28, 19:35    Hozzászólás témája: .. Hozzászólás, az előzmény idézésével

nyali nyali nyali
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
Eve
Liget
Liget


Csatlakozott: Mar 24, 2007
Hozzászólások: 3247
Tartózkodási hely: Heves-megye

HozzászólásElküldve: 2015.06.27, 19:55    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Tegnapi gyors ebédünk paprikás krumpli bográcsban főzve.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
s_kata
Fasor
Fasor


Csatlakozott: Jan 18, 2007
Hozzászólások: 3886
Tartózkodási hely: Gyömrő (Pest megye)

HozzászólásElküldve: 2015.06.17, 08:51    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Vackor! Most olvastam csak a marhahúsos hozzászólásodat. Nagyon tanulságos és csorog a nyálam. Legközelebb ha mathát grillezek, betartom a javaslatodat. Nagyon finom lehet. Nagyon köszönöm. Holtig anul az ember!!! Very Happy
_________________
Kata

_____________________________
"Egy csöppnyi kiskutya
csak egy csöppnyi szeretetet kér,
és neked adja cserébe egész életét."
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
tercsi
Erdő
Erdő


Csatlakozott: Jun 24, 2010
Hozzászólások: 7437

HozzászólásElküldve: 2015.06.10, 18:46    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Szécsike!
köszönöm, próbálkozunk! Ez a tárcsa nagyon jó buli!
tercsi
_________________
http://indafoto.hu/terneicsilla
A tudás: védőoltás. A gyűlölet és a közöny: betegség. A szeretet és az empátia: egészség. Mindannyian választunk.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
Szécsike
Srí Lanka
Srí Lanka


Csatlakozott: Jan 21, 2008
Hozzászólások: 13229
Tartózkodási hely: Bp.Pestszentimre

HozzászólásElküldve: 2015.06.10, 18:30    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

tercsi írta:
...grillezés előtt meg kell főzni az oldalast?...

Én az oldalast és a csülköt félig megfőzöm,utána pácolom! /fővő vízbe teszem bele,hogy "összerántsa a rostokat" és az ízek bent maradjanak.Tehetsz a vízbe fokhagymát,hagymát stb./

A levéből készítek valami leveskét. Laughing

Ha javasolhatom Embarassed prábálj meg sütni a hús után szeletelt sárgarépát,zellert,céklát,gombát mittudoménmit nagyon finom. Laughing

/a zellert egyébként nem szeretem és a céklát is csak savanyúságnak,de sülve... hami /
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
tercsi
Erdő
Erdő


Csatlakozott: Jun 24, 2010
Hozzászólások: 7437

HozzászólásElküldve: 2015.06.08, 13:10    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Eve!
köszönöm,akkor tovább próbálkozunk!
tercsi
_________________
http://indafoto.hu/terneicsilla
A tudás: védőoltás. A gyűlölet és a közöny: betegség. A szeretet és az empátia: egészség. Mindannyian választunk.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
Eve
Liget
Liget


Csatlakozott: Mar 24, 2007
Hozzászólások: 3247
Tartózkodási hely: Heves-megye

HozzászólásElküldve: 2015.06.08, 03:40    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Nem főztem meg, csak pácolva lett. Igaz, nem volt annyira puha, mint egy tarja, vagy csirkemell.
Sült is közel 1,5 órát.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
tercsi
Erdő
Erdő


Csatlakozott: Jun 24, 2010
Hozzászólások: 7437

HozzászólásElküldve: 2015.06.07, 19:56    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Eve!
grillezés előtt meg kell főzni az oldalast?
csontos hús grillezésében nem vagyok olyan sikeres.
tercsi
_________________
http://indafoto.hu/terneicsilla
A tudás: védőoltás. A gyűlölet és a közöny: betegség. A szeretet és az empátia: egészség. Mindannyian választunk.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
Eve
Liget
Liget


Csatlakozott: Mar 24, 2007
Hozzászólások: 3247
Tartózkodási hely: Heves-megye

HozzászólásElküldve: 2015.06.07, 18:35    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Tegnap este grilleztünk egy kis oldalast.
2 utcával távolabb igazi sátoros lagzi volt, hallgattunk egy kis zenét közben.
Szerintem talán már 10 évnél is régebben volt ilyen a faluban.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
kutyus
Srí Lanka
Srí Lanka


Csatlakozott: Aug 22, 2005
Hozzászólások: 42810
Tartózkodási hely: Budapest

HozzászólásElküldve: 2015.06.05, 07:26    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Igen, valóban isteni lett.....a sütőnek van grill fokozata, a végén azzal pirítottam rá Laughing
_________________
"Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
bau
Srí Lanka
Srí Lanka


Csatlakozott: Dec 12, 2004
Hozzászólások: 41135
Tartózkodási hely: TB.

HozzászólásElküldve: 2015.06.04, 11:22    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Nyami...-mondaná az unokám (is) Vigyor

Nagyon jól néznek ki yes
Biztosan finom volt grill nélkül is! Smile
_________________
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
kutyus
Srí Lanka
Srí Lanka


Csatlakozott: Aug 22, 2005
Hozzászólások: 42810
Tartózkodási hely: Budapest

HozzászólásElküldve: 2015.06.04, 04:14    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Annyira meleg volt tegnap, hogy végül a konyhában készült el a kaja....a zöldségekre,krumplira pecsenyezsírt tettem a szmötyivel együtt

újkrumpli és lila hagyma


cukkini,kápia paprika,padlizsán


sül a csirkecomb


kész a zöldség és a pulykacomb is

_________________
"Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
Hozzászólások megtekintése:   
Új téma nyitása   Hozzászólás a témához    Tartalomjegyzék -> Tábortűz Időzóna: (GMT +1 óra)
Ugrás az oldalra: Előző  1, 2, 3, 4 ... 22, 23, 24  Következő
3 / 24 oldal

 
Ugrás:  
Nem készíthetsz új témákat ebben a fórumban
Nem válaszolhatsz egy témára ebben a fórumban
Nem módosíthatod a hozzászólásaidat a fórumban
Nem törölheted a hozzászólásaidat a fórumban
Nem szavazhatsz ebben fórumban

Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group


Impresszum : Jogi nyilatkozat : Moderálás : Médiaajánlat

@Gazlap | Indult 2004-03-01 l Oldalkészítés: 0.085 másodperc