Gazlap SZAKÁCSKÖNYV (75)

[kutyus]

Ma meggylevest ettem, zöldbab főzeléket, sült csirkeszárnyat


Vettem egy fél kiló csirkemájat........pár darabot megsütök magamnak holnap ebédre (van még rizsem köretnek), a többiből májkrémet csinálok
_________________
"Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente

[pili]

[Szécsike]

Nálunk ma mindenféle volt az ebéd.
Vili barátunk horgászik a fiú unokákkal,gondoltuk meglepjük,de csapatostól. Piknikezünk egyet. Én vittem rántott kocsonyát,karfiolt,cs.szárnyat és buktát. Ágika hozott s.krumplit,Anikó pácolt cs.combot,Marcsi ott sütött palacsintát. Jaaa és helyben pucoltuk,sütöttük a 73 db.törpeharcsát boronatárcsán.

[Capsella]

Jaj, Kutyus!
Már úgy terveztem, hogy a 2020-at nem kezdem el. De nagyon nem jól voltam a télen, ezért nem tudtam volna visszafelé kinyomtatni mindenkinek 8 évi anyagot. Mert ez úgy van, hogy nem mindent nyomtatunk ki, csak ami kell valamihez. Már a NAV is egyre többször ellenőriz az interneten átküldött adatállományból.
Azért meg kell mondjam, hogy a miénk a legbonyolultabb az állatönköltségszámítás miatt. Természetesen van szántóföldi növ.term.,gyepgazdálkodás és mg. szolgáltatás is. Igaz, mindenből kevés, de végig kell számolnom a folyamatot. Erre nincs program, csak az agyam. Helyesebbn, áldásos ez az excel. Nagyon szeretem, enélkül meg is bolondulnék. Az önköltségszámításhoz is írtam kis programokat, az egyes munkalapokat összefűzöm. Ha kész,kinyomtatom és arról készítem el a könyvelési tételeket és lekönyvelem.
Na és az sem utolsó szempont, hogy én ezt szeretem. Ha valamiért több napig nem foglalkozok vele, szabályosan elvonási tüneteim vannak.

Azért sikerélményeim is vannak vele!
Most is örülök, hogy egy apró méhész, családi gazdálkodó megkapta a hitelt, igaz, kevesebbet adtak neki, de tud vele fejleszteni és majd bővítkezik tovább. Az ilyen picik nem szoktak hitelt kapni. Apait-anyait beleadtam, a méhészet iránti különös szeretetem is segített benne, úgy gondoltam, én mindent megtettem. Sikerült!
Azért nevezem apró méhésznek, mert csak néhány millió Ft árbevétele van. De nagyon nagyra becsülöm a munkáját, méhanyanevelő is. A szüleitől tanulta a méhészetet és folyamatosan képezi magát. A munkahelyén szakmai ártalomként asztmás lett és ez a munka passzol neki. Ereje szerint dolgozik a jó levegőn, nem otthon malmozik.

És minél többféle esetem van, annál több szakmai tapasztalatot szerzek. Mert ugyan régi motoros vagyok a szakmában, de mindig minden változik és így könnyebben követem.

Az őstermelők valahogy kapcsolatok révén ragadtak le nálam, de az igazsághoz hozzátartozik, hogy sok könyvelő nem is vállal őstermelőket, mert más a jogszabályi háttér, elég macerás velük foglalkozni. Sokan közülük még a számítógépet sem tudják bekapcsolni.
Nekem is vannak olyan ügyfeleim, hogy egyszer a férfi nagyon felhúzott, mert nagyon nem jól szólt. Igaz, nagyon beteg volt. Az élettársa csak kikönyörögte, hogy hadd maradjanak, a férfi is bocsánatot kért, nem akart megbántani. Na, azóta is itt vannak. A férfi az idén lesz nyugdíjas, az asszony asszem jövőre. Az asszony már nagyon kérte, hogy amíg ők őstermelnek, vigyem őket végig. A méhész barátnőm is ezt kérte.
Így őket már végigviszem. De a fiatalabbakat csak le kell majd adnom, muszáj találniuk valaki mást.

Az is játszik, hogy sok év alatt már baráti viszony is kialakult. Nem járunk egymás nyakára, de ha a másiknak valami segítség kell, akkor rögtön segítünk egymásnak.
................
Na, felkeltem reggel idejében és 7-től pakoltam a villanyszerelőnek szabaddá tenni a munkaterületet. 11-kor hagytam abba. Asszonta a lányom, hogy telefonált a szerelő, hogy nem tud jönni, nem tudja, mikor jön.
Na, ennek az embernek nem ilyen híre van, szerintem csak a lányom keményített be ezzel, hogy végre pakoljunk el onnan. mert ugye a férjem újra jár lófingolni, de vaalahogy az itthoni és sok kinti dolog rám marad, hiába a dögjeiről szól.
De ma nagy szerencsénk volt. 11-kor hazajött, nagy véres púp a homlokán. Szerelt és egy cső nekiszállt a homlokának a szeme felett. Ledőlt cipőstől a bőrkanapéra koszos ruhában és elaludt a vizesruhával, jégakkuval. Lehúztam a cipőjét, hogy jobban tudjon pihenni. Visszább ment a púp. Késő délután megint elment dolgozni. Most szarvasvártán van a kertnél.

Mire ment, sütöttem palacsintát. Sokat evett, tehát megmarad.
Viszont a kifejtőbablevest mondhatni, elcsesztem. Túlméreteztem a mennyiséget, ezért a megpárolt anyagok felét kivettem, kihűlt, megy a fagyasztóba. A másik feléből lett a leves és cérmametélt tésztát tettem bele. Nem győztem kivárni, hogy megsűrűsüdjön és többször is tettem bele. Amikor elzártam, optimális sűrűségű volt. Egy óra múlva akár a mártás. Az íze kiváló! Ez van, akinek nem tetszik, főzzön magának.
Egy évben legalább kétszer ez előfordul velem.

[bau]

Én ma ágyneműt húztam takarítottam,-gondoltam csak egy gyors ebédet csinálok .
Összedobtam hát egy jóféle paprikás krumplit virslivel.
Ezer éve nem volt.
Nagyon jólesett.
Kipróbáltam a kovászos uborkát most nem a jódozott sóval,hanem konyhasóval.
És láss csodát, másfél nap után már ehető volt.
Szóval igaz az,-amit olvastam...JÓDOZOTT SÓ NEM JÓ HOZZÁ!
Tegnap este kisütöttem a kovászos kenyeremet is.
Estére jó lesz zsíros kenyérnek természetesen kovászos uborkával
_________________

[kutyus]

Capsella

TÉNYLEG abba kellene hagynod a könyvelést idegeneknek.........be kell látnod, hogy már nem megy, csak kikészülsz tőle teljesen
Épp elég lesz a sajátotok könyvelése és a rengeteg kerti munka

::::::::::::::::::::::::.
Ma csak káposztás kockát ettem a fagyóból....se leves, se más
_________________
"Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente

[Capsella]

Hogy nekem milyen egy hülye szokásom van! Lefekvés előtt sokszor még benézek ide, azért hogy meginduljon a nyálelválasztásom!

Az idén tegnap főztem először lecsót, részben saját termelésű alapanyagból. Kis szalonnán elindítva, meg bele két szál kolbász, a végén belecsurgatva 4 tojás. Hozzá rizs. A fele fogyott el, mert nagyon sok lett, de legalább még egy étkezésre jut belőle.

Ma, ahogy hozzájutok, kifejtő bablevest főzök és palacsintát sütök, túrósat és almásat.

Ahogy hozzájutok.... Ahogy korábban írtam, az idén már tényleg muszáj a villanyhálózatot kicserélni, mert elavult. A napelemes beruházás miatt pedig a bejövő dolgokat is ki kell cserélni.
Ma jön először a villanyszerelő, gondolom, szombaton és vasárnao is jön többedmagával.
Csak helyiségenként tudunk majd haladni a nagy pakolások miatt.

Na, hogy ne legyen egyszerű az életem, ez még fokozódik azzal, hogy a 06.01-re határidős statisztikai jelentést 08. közepéig tényleg be kell küldenem. Viszont ehhez a statisztikához kell a 2019-es beszámoló, aminek a covidos határideje ki van tolva 09.30-ra. Valami csodálatos lesz önköltségszámítást és egyéb nagy elmélyülést kívánó munkát végezni a felfordulás közepette és a melegben. De nincs mit tenni, meg kell magam erőltetni. Ma délre már többet fogok tudni a szaki időbeosztásáról és ahhoz kell az enyémet is igazítani.

Szerencse, hogy a kajszilekvár főzésről magamban már lemondtam. Valamennyi van még a tavalyiból. Azért azt nem bánnám, ha majd a szilvából tudnék befőzni. A barátnőm már felajánlotta, hogy neki sok van, szedjek és főzzek be.

A szarvas odakint megint bent volt a kertben, most az alsóban. Érni kezd a nyári alma, az érdekelte főleg. Az egyik nyári almafa alatt áll egy kis szekér, van rajta 10 zsák műtrágya. Arra állt fel az elejével, hogy jobban elérje. Így 2 m-es magasságig már egyik fán sincs ág, mindet leette több menetben.
Az őszi barackfákat megpocsékolta. Rengeteg munkám van bennük. Két kisebb őszabarackfát úgy összetört, hogy szerintem azt a csonkot jobb lesz ősszel kiásni.
Tegnap ezeket látva, potyogott a könnyem.

Tegnapelőtt a felsőkertben találtam több nappal korábbi kártételét. 3 tő padlizsánból csak egy-egy kicsi csonkot hagyott, Nagyon sajnálom, nagyon szépek voltak.

Tegnapelőtt 6 órát gyomláltam, bár volt benne két kis pihenő. Ahol két héttel korábban kigyomláltam, ott elég könnyű volt. De ahol egy hónapja gyomláltam, ott derékig ért a gaz. Én régen nem tartottam kemény munkának a gyomlálást, de most nagyon elfáradtak a lábamban az inak. Azért, mert a nagy töveket ahogy húzgáltam előre hajolva, a combok hátsó inai voltak azok, amik ellentartottak a nagy erőkifejtéshez. Máskor nem gyomlálok ennyit egy nap, hanem többféle munkát végzek, hogy ne egyetlen részt terheljek nagyon. Pedig ugye tudtam, hogy ezt nem szabad, de nagyon akartam végezni vele. Nem is sikerült, meg most pihentetni kell, mert nem bírok hajolni és emelni. De azért estére már könnyebb volt.

Adják az égiek, hogy több év múlva is ez legyen a legnagyobb bajom!

[bau]

[Etimami]

Nálunk "grizsa", mert egyik gyerek a grizt szerette, a másik a rizst, mindig nekem kellett eldönteni, hogy melyik legyen.

Ma húsleves volt, kelkáposzta főzelék meg fasirt.
_________________
Üdv: Etimami
--------------------
https://picasaweb.google.com/100588794470649120072/2012Junius
A virágnak megtiltani nem lehet, hogy nyíljék, ha jő a szép kikelet .

[bau]

[kutyus]

Ma zöldbab főzeléket ettem sült csirkeszárnnyal


Vacsira tejbepapit főzök
_________________
"Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente

[bau]

Resztelt májat készítettem lecsósan.
Jó kis kovászos uborkával ,nagyon finom lesz.
_________________

[bau]

"Váratlan "ebédvendégem volt
Az én drága unokám és az anyukája futott be.
Még jó,hogy volt a fagyasztóban mákos rétes.
Pillanat alatt kiolvadt és örültek is neki.
Jutott belőle az apukának is

Én még a maradék tököt ettem meg.
Holnap lecsó lesz cukkinivel dúsítva.
_________________

[pili]

A kánikulára való tekintettel jéghideg ebédünk volt:

hideg sóskaleves csurgatott tojással, tárkonyos krumplifőzelék hidegen, rántott cukkinivel.


_________________
Aki minden nap nevet, nem azért teszi, mert mindig jól mennek a dolgai, hanem azért, mert megtanulta, hogy mosolyognia kell a jón és a rosszon egyaránt.

Gábor

[kutyus]

Ma volt partnerem az ebédhez: Hajnival ettünk meggylevest, sült csirkecombot, krumplit, koviubit


Holnapra még mindig maradt egy adagnyi disznótoros......az lesz krumplival
_________________
"Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente