Gombák (2)

[yris]

Jostakr!

Teljesen igazad van!
Igaz én is biztattam már itt valakit,pöfeteggel kapcsolatban,bár azt nem lehet összetéveszteni más gombával.
Annyit tennék még hozzá,hogy aki gombázik és nem ismeri őket,mindegyiket külön szedje mert ha közé kerül egy gyilkos galóca vagy más nagyon mérgező gomba,hiába jó a többi a szakértő ki borítja az egész kosárral!

[solya70]

Köszi Dóri,Josti

Tényleg csak fotózgatom őket utoljára erdei gombát akkor ettem,amikor apuval szedtünk.Ő nagyon ismerte a gombákat,de sajnos már tíz éve elment.....
Tavasszal anyósommal szoktunk szent györgy gombát szedni,de azt sem eszem meg...
Nekem maradt a négykézláb fotózás


_________________
Orsi

[jostakr]

Sziasztok!

Nagyon szép gombákat hoztatok! Ügyik vagytok!

Viszont a véleményem a következő. Kép alapján még akkor se biztassuk egymást a gomba megevésére, ha teljesen biztosak vagyunk abban, hogy a gomba valóban az, ami. Én mindig arra hívom fel a figyelmet, hogy a gombát csak szakértő által nyújtott vélemény alapján lehet fogyasztani biztonságosan, hiszen a pontos beazonosításhoz tudni kell, ismerni kell a gyűjtés körülményeit (hely, környezet, aljzat, növényzet), a gomba illatát, ízét, színét (amit egy kép nem mindig ad vissza élethűen), állagát, stb. Azaz az azonosítás nem csak ránézésből áll, sokkal összetettebb dolog. Tudni kell azt is a szakértőnek, azaz látnia kell, hogy a szedéskor elkülönítetten gyűjtötte-e valaki a gombákat, vagy sem, hiszen a spórák, gombatörmelékek átkerülhetnek egyikről a másikra.

Egy példát említek, amiért leírtam a fentieket. Pár nappal ezelőtt egy állattartó telep környékén gombászkodtam. Rengeteg gomba volt, igen sokféle. Több évtizede foglalkozom a gombákkal és annak ellenére, hogy az őzláb gombát ismerem, komoly dillemmába kerültem vele kapcsolatban. Ugyanis első látásra rengeteg őzlábat láttam, be akartam gyűjteni és akkor döbbentem rá, hogy a területen az egyébként kicsi gombaként ismert pereszkék is iszonyú nagy méreteket öltöttek, ebből kiindulva úgy döntöttem az őzlábnak tűnő gombák maradnak. Tudom, hogy létezik az őzlábnak a kicsi változata, ami nem ehető, sőt!!!! Pontosan úgy néz ki, mint a nagy, csak éppen kisebb, kb. 10-15 cm magas. Beugrott, hogy ha más gomba szinte gigantikus méretű, akkor elképzelhető, hogy az őzláb kisebb változata is lehet 20-25 cm-es. Ez a felismerés arra késztetett, hogy a több éves tapasztalatom ellenére hagyjam a helyszínen a gombákat és szakértő ismerősömmel pásztázzuk végig a területet. A gazdag táptalaj, a rengeteg esőzés a gombáknál alakított rendesen.

Solya, se a korallgombát, se a galabgombát, se a bimbós pöffeteget ne edd meg. Az őzlábnak tűnőt is csak akkor, ha megmutattad egy gombaszakértőnek. A képről nem lehet teljes biztonsággal beazonosítani a méretét, fajtáját (lehet óriás őzláb, piruló őzláb, de lehet mérgező is). Ha ő rámondta az áment (persze jó értelemben ), akkor nagyon fini rántott gombás kajeszt tudsz belőle enni!!!!
_________________
Egy homokszemben lásd meg a világot,egy vadvirágban a fénylő eget,
egy órában az örökkévalóságot, s tartsd a tenyeredben a végtelent! /W.B./

[racoon]

Solya, az őzlábat kóstold meg... gombás tojásnak a legjobb, meg pörköltnek, de levesnek se utolsó. Szerintem a legfinomabb gombák egyike, és semmivel se téveszthető össze, mérete és külleme miatt.
_________________
"Merry Crisis and a Happy New Fear" - Kores és a Yazz Stereotype

[solya70]

Margó!

Köszönöm szépen
_________________
Orsi

[betti08]

Solya!

A 4. szerintem bimbós pöfeteg. Fehér húsa illatos, jóízű, de gyorsan érik, sárgul. Érés során a gomba kívül sárgásbarna, szürkésbarna lesz, középen felnyílik.
Nagyon könnyen összetéveszthető a fiatal gyilkos galócácal és a fehér galócával, mikor azt még a fehér teljes burok tojáshéjszeűen zárja.
Gyakran terem egy időben és ugyanott az erdőben, ahol a gyilkos galóca is tömeges!
_________________
Margó

[solya70]

Enci!

Köszi szépen
Megenni nem akarom őket,csak fotózgatom

Megtaláltam az elsőt is egy gombász lapon
_________________
Orsi

[enci8012]

szia
a második valami galambica lehet de biztos hogy nem jó,harmadik őzláb a többit nemtudom,enci

[solya70]

Sziasztok,tegnap őket láttam
Meg tudjátok mondani ő kicsoda?


Hoztam még párat







_________________
Orsi

[racoon]

Anda3, én fagyasztottam már őzláb gombát, teljesen jó volt belőle a pörkölt.
_________________
"Merry Crisis and a Happy New Fear" - Kores és a Yazz Stereotype

[isyka]

Én dolgozok a héten (kivételesen, ha bevállalod, hogy veled dolgozzak, akkor közben kereshetünk gombát is...), csüt. vagy péntek délelőtt talán szabad lesz.
_________________

[anda3]

Sziasztok!

Köszönöm a válaszokat. Közben nézte egy srác aki sokat jár gombászni és ő is mondta hogy őzláb.Mit csinálok 10 kosár gombával? Elosztogattam

[enci8012]

szia isyka! Szerdán délután indulok herénybe gombáznni,jössz?
te amugy dolgozol?én itthon vagyok gyeden,enci

[isyka]

Én a tinórukat és az őzlábakat elég jól ismerem.

Nagy őzláb:

szára 25 cm-nél magasabb, kalapja legalább 15 cm, fehér húsú, törve sem lesz rózsaszín, illata kellemes. Szára hengeres, felül sima alapon barnás, lejjebb barna, hosszában törik, száraz, nem ehető.
Nagy jellegzetessége, hogy kalapjának teteje csücskös, barna, kemény, pikkelyes darabok borítják, amit kézzel könnyen le lehet dörzsölni.
A gallér minden esetben elhúzható a száron, szári oldala sima, kifele fehér bolyhos.
Más gomba nem nő ekkorára.

Szárát kalapja alatt törjük, nem szedjük fel.

A kicsi őzlábak nem ehetőek, (nem a fiatalokra gondolok) hasonlíthatnak a gyilkosra.

Mit lehet csinálni 10 kosár őzlábbal??? Ha nem ismered ne edd meg! Vidd el vizsgálóhoz. Nagy a család? Panírozd be, nem kell mosni, csak ledörzsölni, sózni, panírozni, majd tálcán fagyaszóban fagyasztani, másnap zacskózni, eláll 1-2 hónapig, pörköltnek rágós, íztelen, nem fagyasztható.
_________________

[enci8012]

szia szerintem igen őzláb,lejebb a kisfiam fog eggyet a kezébe,enci