Csatlakozott: Aug 06, 2006 Hozzászólások: 1920 Tartózkodási hely: nemvad-nyugat
Elküldve: 2012.03.22, 22:55 Hozzászólás témája:
Mi szoktunk főzetni.
A cefré tényleg büdös, de ha kijön a légtérbe a szaga, az rég rossz.
Ugyanis ha oxigént kap akkor megpenészedik, megecetesedik, mint a bor.
A cefré tárolására és készítésére alkalmas edények:
Vagy hordók.
Ezekben hónapokig el lehet tartani a cefrét. _________________ Születtem, felnőttem
durva gaz erdőben,
virág vagyok, attól félek:
csalán lesz belőlem. (Nagy László)
Értem. Csak nagyjából vázoltam, mi minden kellhet, de végül is kapható, ha nincs is értelme...
Sede, a cefre nagyon szagos!!! És igen, mégis tárolni kell valahol, a főzetésig...
Majd ha benéz ide valaki, aki szokott főzetni, és mesél. _________________ Arra születtem, hogy felnőtt is legyek,
S továbbadjam egyszer az életemet.
Annak idején én egy kuktát használtam, meg egy un. golyós hűtőt(azt hiszem, ez volt a neve). A kukta szelepéről levettem a súlyt, rövid gumicsővel rá a hűtőt és kész a szeszfőde. A hűtőt a taneszközök boltjából vettem aránylag kis pénzért. A kukta édesanyámé volt. A piacon olcsó pénzért lehetett kapni túlérett gyümölcsöt. Kis cukorral "megfűszerezve" kész volt a "pálinka". Kétszer párolva, rézelejét leszedve elég jó ital lett. Az egyik haverem az utólsó pároláskor citrom fa levéllel bolondította meg.
Csatlakozott: Aug 06, 2006 Hozzászólások: 1920 Tartózkodási hely: nemvad-nyugat
Elküldve: 2012.03.22, 22:36 Hozzászólás témája:
Bojtika, most olvasom csak mit írtál. Amit leírtál az tényleg egy működő desztilláló, de...
A gumicsövek nem jók, mert az alkohol szétszedi őket. A szeszlepárlásnál jelentősége van a lombik feletti oszlopnak, nem nagyon jó ötlet oldalról kivezetni a gőzt. Nem szerencsés közvetlenül a lombikot melegíteni, mert a cefré odakozmálhat. (Jobb főzőedények duplafalúak, mint a tejeslábos). Tehát egy vízfürdőt, ilyesmit is jobb közbeiktatni, és egy csomó apróság. _________________ Születtem, felnőttem
durva gaz erdőben,
virág vagyok, attól félek:
csalán lesz belőlem. (Nagy László)
Csatlakozott: Aug 06, 2006 Hozzászólások: 1920 Tartózkodási hely: nemvad-nyugat
Elküldve: 2012.03.22, 22:28 Hozzászólás témája:
A méretezést úgy kell számolni, hogy nagyjából ötödére megy össze a cefré, vagyis kb. öt liter cefréből lesz egy liter viszonylag gyenge pálinka.
Arra figyeljetek oda, hogy hőmérő kell, még a gyári főzőkből is kispórolják néha, pedig egy alapvető biztonsági felszerelés. Ezzel lehet megállapítani, hogy alkoholt desztillálunk, vagy metanolt vagy mit...
Kis pálinkafőző még hobbi szinten se jó, mert nem lehet megfelelően finomítani a főzetet. Tehát itt a mennyiségi változás minőségibe csap át. _________________ Születtem, felnőttem
durva gaz erdőben,
virág vagyok, attól félek:
csalán lesz belőlem. (Nagy László)
Sede, nagyon nehezen találtam tavaly labor-üveges céget, de létezik.
Mert ez a lombik nem elég nagy, és ha jól láttam, akkor be kell iktatni egy hőmérőt is, tehát "több kijárat" kell a lombikra.
Hűtőt többfélét lehet kapni készen, az üvegcsövet nem kunszt hajlítani. De kapható akár spirálban is....
Nem gond az égő sem, lehet gázvezetékes is, hasonló Papa abádszalóki égőjéhez kicsiben. De van olyan is, amit denaturált szesszel kell tölteni.
Az állvány, ami befogja, a Bunsen-állvány, és ha nem baj, hogy festett vas, vagy akár alu, akkor jóval olcsóbb.
Kell még némi gumicső, ami az üveg-csatlakozásokat összefogja, régen a laboros boltban szintén kapható volt. _________________ Arra születtem, hogy felnőtt is legyek,
S továbbadjam egyszer az életemet.
Csatlakozott: Jan 02, 2004 Hozzászólások: 870 Tartózkodási hely: Budapest
Elküldve: 2012.03.22, 22:01 Hozzászólás témája:
Bojti, én örülnék egy olyan kémcsöves alkimista felszerelésnek
Itt kapható desztilláló 28000-ért:
http://glas-shop.net/spd/CS000003/Desztillaloberendezes
De kellene még hozzá egy lombik alatta égővel, meg hőálló csövek. Látom te járatos vagy a kémia(szertár)ban
Zsarg kösz hogy más oldalról is megvilágítod a kérdést. Nálunk a gazdaboltban is kapni főzőt, nem tudom felírják-e az adatokat. Már vettem egy könyvet az antikváriumban a pálinkafőzésről, bizony , de nem tudtam még elolvasni, halvány lila gőzöm sincs az egészről, nem tudom mekkora szerkezetet kell venni. De belegondolva kell még cefrés hordó, meg a fennmaradó hulladékkal is kell tenni valamit, lehet, hogy túl komplikált... De hobbi szinten még jó lehet. Érdemes esetleg borból párlatot csinálni?
Molnárka, nem hallottad még Vackor finom diópálinkájának hírét? Zöld dióból kell az olyat csinálni.
felírják az adatait, és gyakori vendég lesz nála a finánc.
...aki persze meg akarja kóstolni, mi is a beszéd tárgya, és újfent oda jutunk, hogy kevés az az 5 liter.... _________________ Arra születtem, hogy felnőtt is legyek,
S továbbadjam egyszer az életemet.
Csatlakozott: Dec 27, 2005 Hozzászólások: 5924 Tartózkodási hely: Gyöngyös
Elküldve: 2012.03.22, 21:31 Hozzászólás témája:
Hát, ez az 5 literes csak hobbi-kategória. Gyakorlati haszna nincs.
Főleg, hogy 40 E Ft. 3-3,5 E-ért kifőznek ennyit, sokkal jobb minőségben. Ezekben a kicsi edényekben nem is nagyon lehet jó minőséget elérni, nincs meg hozzá az a technika, mint a nagy főzdékben.
Meg mire az ember ilyennel kifőzi a néhányszáz liter cefrét, rettentően utálni fogja a pálinkát.
Aztán ha hivatalos helyen vásárol főzőt az ember, akkor felírják az adatait, és gyakori vendég lesz nála a finánc. _________________ Valaki mondja meg, miért jó nekem itt dolgozni. Már megint elfelejtettem.
Ez nagyon jól néz ki, de gyakorlatilag labor-üvegek, csicsásított állványon. Mert ugye nem muszáj sárgaréznek látszó anyagból készülnie (volt Pesten egy vállalkozó, aki a nikkelezett fürdőszoba-felszerelésből csinált sárgarezet...)
Én pedig, de ez teljesen személyes dolog...nem vennék törékeny holmit. Egy darabig azt hittem, ha 4-5 éves lesz a legkisebb gyerekem, akkor lesz szép porcelán teáskészletem...de még mindig nincs...
Köszönöm a nagy A-t! _________________ Arra születtem, hogy felnőtt is legyek,
S továbbadjam egyszer az életemet.
Nem készíthetsz új témákat ebben a fórumban Nem válaszolhatsz egy témára ebben a fórumban Nem módosíthatod a hozzászólásaidat a fórumban Nem törölheted a hozzászólásaidat a fórumban Nem szavazhatsz ebben fórumban
Fórum 
Lexikon 
Cikkek 
Pihenés 
Szolg. 
Egyéb 
Tábortűz 
Kertészet 
Szakértők 
Virágrendelés 
Műhely 
Archívum 
Új hozzászólások 
Fórum kereső 
Galéria 
Műhely
Archívum
Virágrend
Mérgező Növények
Gy.I.K.
Keresés
Csoportok
Profil
Privát üzeneteid olvasásához be kell jelentkezned
Belépés
