15 éves a Gazlap!!!
Információk
Szia Anonymus!
Összes látogató: 6
Utolsó tag: czaczi
Keresés
Web Gazlap
Részletes fórum kereső
Utolsó fórumtémákból
- Szakértői témák:

- Kertészeti témák:
KAKTUSZOK ÉS POZSGÁSOK (48)
Segítség csak kertészeti témákban(17)
CSERE-BERE növények, magok....(50)
Daturák, trombita virágok (2)
Kékpillangó /clerodendron/...és egyéb Végzet-ek(5)
Virágaink, növényeink teleltetése (4)
Paprikák, chilik, Paradicsomok(5)
Milyen növényt vettem/szereztem ma (20 )
Vendégeink a kertben(17)
Gyümölcsök (5)
Hagymások, gumósok, rizómások (34)

- Tábortűz témák:
A Természet csodái zenei aláfestéssel.
Találd ki (29)
IDŐJÁRÁS (62)
GAZLAP szakácskönyv (72)
Miért mérgelődök?.....mi bosszant? (24)
Szomorú vagyok (10)
Milyen öröm ért ma? (37)
Ki milyen zenét hallgat Gazlapozás közben (9)
A Tudat keresése (3)
Versek, költemények (4)
Írj bármilyen témáról (15)
JÓ TUDNI....érdekességek...ismeretterjesztő írások (6)

A Gazlap Fórumai
Tábortűz
Kertészet
Szakértők
Műhely
Archívum
Virágrend
Hirdetés
Üzenőfal
5:35:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek
4:58:am kutyus :
Jó reggelt, szép vasárnapot! Használjátok kis a "nyarunkat" !
5:13:am kutyus :
Jó reggelt, kellemes hétvégét
4:50:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek!
5:38:am kutyus :
Jó reggelt!
9:08:pm Bojtárgazdi :
Most ie meleg van! Tegnap ilyenkor kicsit csípett a hideg.
5:35:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek, ma melegebb volt az éjjel
5:11:am kutyus :
Jó reggelt
6:27:am kutyus :
Jó reggelt, megint egy új hét indul!
5:10:am kutyus :
Jó reggelt, szép vasárnapot!
7:05:pm Bojtárgazdi :
Itt egész nap csrperészett, most rákezdte rendesen.
6:30:pm Etimami :
Nálunk most kezd esni az eső.
6:29:pm Etimami :
Ebéd utáni szieszta volt.
2:03:pm Bojtárgazdi :
Szia Etike! Beszorított az eső?
9:53:am pili :
S.O.S.!!! Nézzetek be a szakácsosba, lécci!
Korábbi üzenetek

Csak regisztrált felhasználóknak
Regisztráció/Belépés
Google Hirdetések
Mellékletek
Hirdetés

Gazlap.hu :: Téma megtekintése - A pálinkafőzés rejtelmei Gazos módra
 Gy.I.K.Gy.I.K.   KeresésKeresés   CsoportokCsoportok   ProfilProfil   Privát üzeneteid olvasásához be kell jelentkeznedPrivát üzeneteid olvasásához be kell jelentkezned   BelépésBelépés 

A pálinkafőzés rejtelmei Gazos módra
Ugrás az oldalra: Előző  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  Következő
 
Új téma nyitása   Hozzászólás a témához    Tartalomjegyzék -> Tábortűz
Előző téma megtekintése :: Következő téma megtekintése  
Szerző Üzenet
rferi
Mamutfenyő
Mamutfenyő


Csatlakozott: Mar 31, 2004
Hozzászólások: 1818

HozzászólásElküldve: 2013.12.26, 20:22    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Eve írta:
Akkor lett jó pár liter Wink Wink


Lett, de isszuk is rendesen, szóval fogy! Csak ma megittunk több mint egy litert.Itt volt a család.....
Megcsináltam ágyasnak a saját körtéjével....
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
rferi
Mamutfenyő
Mamutfenyő


Csatlakozott: Mar 31, 2004
Hozzászólások: 1818

HozzászólásElküldve: 2013.12.26, 20:20    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

kutyus írta:
Rferi

Merre laksz???????????
IMÁDOM szekfű körtét, és már sehol se lehet kapni! Sad nagyon finom befőttet is lehet belőle eltenni
Jövőre vennék tőled pár kilót, ha sok lesz megint


Kutyus!
Venni nem lehet belőle, csak ajándékba kaphatsz! Smile
Budapest, XVI kerület.
Július második felétől várlak szeretettel!
Két évente van nagy termés, de éppen akkor nem olyan finom, mint a köztes években, amikor "csak" 100-150 kilót terem!Ez lesz jövőre!
Olyankor szép nagyok a körték, és sokkal zamatosabbak is.
Ha szeretnél szemezni magadnak egy fát, akkor kaphatsz hajtást is szemekkel, mert már csináltunk belőle egy fiatal fát is (a nagy, az 100 évesnél öregebb), és azon mindig van fiatal hajtás jó erős szemekkel.

Amúgy a lekvárja is nagyon finom, főleg grízes tésztára, mert nagyon hamar szétesik, és ezért nem kell sokat főzni, így viszont híg, ami a grízes tésztán kifejezetten előnyös. Én arra szoktam használni, nyami.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
Eve
Liget
Liget


Csatlakozott: Mar 24, 2007
Hozzászólások: 3247
Tartózkodási hely: Heves-megye

HozzászólásElküldve: 2013.12.25, 20:07    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Akkor lett jó pár liter Wink Wink
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
kutyus
Srí Lanka
Srí Lanka


Csatlakozott: Aug 22, 2005
Hozzászólások: 38347
Tartózkodási hely: Budapest

HozzászólásElküldve: 2013.12.25, 08:11    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Rferi

Merre laksz???????????
IMÁDOM szekfű körtét, és már sehol se lehet kapni! Sad nagyon finom befőttet is lehet belőle eltenni
Jövőre vennék tőled pár kilót, ha sok lesz megint
_________________
"Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
rferi
Mamutfenyő
Mamutfenyő


Csatlakozott: Mar 31, 2004
Hozzászólások: 1818

HozzászólásElküldve: 2013.12.24, 10:22    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Csodálkozva látom, hogy majd' két éve nem írtatok ide.
Ez komoly hiányosság, mivel az idei év gyümölcsben nagyon gazdag volt.
Nekem nyári, illatos szegfűkörtém van, az idén 900 kilót termett!
Mosni én sem mosom a gyümölcsöt, de rothadt nem mehet a cefrébe, mert az így előrehaladott, és ellenőrizetlen erjedésből nem jó ízek kerülhetnek a cefrébe.
Amit még érdemes elkerülni, az a földkapcsolat, ugyanis a földről felkapott baktériumok sem tesznek igazán jót a cefrének.
Én ennyi gyümölcsöt képtelen lennék a földről vagy a fáról összeszedni, ezért is találtam ki azt, hogy egy nagy raschel hálót feszítek ki a fa alatt.
Ebbe egyszerűen belepotyog a körte, onnan "csak" ki kell válogatni a hordóba.
Na ez a "csak" is elvette az idén naponta kétszer másfél órámat! Smile
Volt olyan nap, hogy kétszer mentem a boltba 60 literes hordóért, mert az éjjel hullott gyümölcs reggel megtelítette az elsőt, és fordulhattam is vissza, hogy a nappal hullónak este legyen tároló! Smile))
végül 800 liter cefre lett!
Hát logisztikában sem volt kevés megoldani hogy a főzőbe eljusson
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
Bojtárgazdi
Srí Lanka
Srí Lanka


Csatlakozott: Apr 26, 2006
Hozzászólások: 27777

HozzászólásElküldve: 2012.05.16, 19:28    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Pofás kis jószág! Very Happy
_________________
Arra születtem, hogy felnőtt is legyek,
S továbbadjam egyszer az életemet.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése Email küldése
sede
Site Admin
Site Admin


Csatlakozott: Jan 02, 2004
Hozzászólások: 869
Tartózkodási hely: Budapest

HozzászólásElküldve: 2012.05.16, 18:55    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Demonstrációs desztilláló készülék (Ára: 33870 Ft (Bruttó ár)):
http://www.taneszkozcentrum.hu/?page=item&itemid=DA-151&subcat=123
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
Bojtárgazdi
Srí Lanka
Srí Lanka


Csatlakozott: Apr 26, 2006
Hozzászólások: 27777

HozzászólásElküldve: 2012.04.01, 22:29    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Tessék:
Élesztő, cefre, árak

Oszt' hadd szóljon! Ital befőtt bb

(Mondjuk arra azért nem gondoltam volna, hogy a fa-aroma is ki van már találva....mit is iszom, ha whiskyt iszom? Rolling Eyes )
_________________
Arra születtem, hogy felnőtt is legyek,
S továbbadjam egyszer az életemet.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése Email küldése
ferko
Nyírfa
Nyírfa


Csatlakozott: Apr 18, 2005
Hozzászólások: 942
Tartózkodási hely: Hajdúszoboszló

HozzászólásElküldve: 2012.04.01, 22:14    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

sede írta:
. Ebben az esetben a gyümölcs mosása elmarad, és jó szeszhozam érhető el."

Hát nálunk a mosás elmarad. Kell az élesztőgomba.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
sede
Site Admin
Site Admin


Csatlakozott: Jan 02, 2004
Hozzászólások: 869
Tartózkodási hely: Budapest

HozzászólásElküldve: 2012.04.01, 17:03    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Kezemben a (Békési - Csarnai) Házi Pálinkafőzés című könyv, hazahoztam a telekről tanulmányozásra.

Eszerint ahogy Ferko írja, a jó pálinkához csak egészséges gyümölcs használható amit célszerű megmosni.
Azt írja van spontán erjedés és irányított erjesztés.
A spontán erjedésnél "A cefrében hagyják elszaporodni a gyümölcs felületén megtapadt vadélesztőket. Ebben az esetben a gyümölcs mosása elmarad, mert azzal az élesztősejteket is eltávolítanák. A spontán erjedés alkalmazása nem célszerű."
Irányított erjesztés: "A cefrét jó erjesztőképességű, virulens sütő-, gyümölcsszesz-, borélesztővel oltják be. Tiszta, fertőzésmentes erjedés és jó szeszhozam érhető el."
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
ferko
Nyírfa
Nyírfa


Csatlakozott: Apr 18, 2005
Hozzászólások: 942
Tartózkodási hely: Hajdúszoboszló

HozzászólásElküldve: 2012.03.29, 21:20    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Lehet Very Happy , de így tudom, hogy mivel kínálom meg a barátokat, rokonokat, és még olcsóbb is, mint a bolti "vegyszerek".
Én meg szívesen meggyőződnék Wink arról, hogy a Te pálinkád valóban milyen.
Very Happy
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
zsarg
Park
Park


Csatlakozott: Dec 27, 2005
Hozzászólások: 5924
Tartózkodási hely: Gyöngyös

HozzászólásElküldve: 2012.03.29, 21:15    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Hát, ha venni kellene a gyümölcsöt, én nem foglalkoznék pálinkával, az biztos. Viszont megterem. Szerintem nekem pálinkából több lett, mint neked cefréből. Smile
_________________
Valaki mondja meg, miért jó nekem itt dolgozni. Már megint elfelejtettem.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése Email küldése
ferko
Nyírfa
Nyírfa


Csatlakozott: Apr 18, 2005
Hozzászólások: 942
Tartózkodási hely: Hajdúszoboszló

HozzászólásElküldve: 2012.03.29, 21:03    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Hát megmosottat én sem. Very Happy
A cefréhez a gyümölcsöt vesszük. Mint a lekvárnak, befőttnek stb-nek valót. Értelmetlen lenne a válogatás. Friss, egészséges gyümölcsöt.
Biztosan ismered:
- Apám mi lesz ebből?
- Ha anyád hamarabb jön, akkor lekvár. Ha nem, pájinka.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése
zsarg
Park
Park


Csatlakozott: Dec 27, 2005
Hozzászólások: 5924
Tartózkodási hely: Gyöngyös

HozzászólásElküldve: 2012.03.29, 20:45    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

Bojtárgazdi
Dehogynem, csak az előző éjszakát a munkahelyen töltöttem, és délután már nem voltam igazán fitt.
Javítottam.

Ferko
Én válogatott gyümölcsöt szoktam tenni a cefrémbe, de egészséges, megmosott gyümölcsöt még egy szemet sem tettem bele. Smile Ez teljességgel ellenkezne a magyar hagyományokkal...
Ennek ellenére, vagy talán ezért, a cefrém - a helyes kezelés végett - mindig nagyon illatos, kellemes, nem büdös, nem savanyú. A pálinka szintén kellemes gyümölcsillatú.
A másnaposság nem feltétlen a pálinka rossz volta miatt van, mivel a tiszta szesz (etilalkohol) kevésbé okoz másnaposságot. Felfokozza viszont az ízanyag, azaz, ha jó minőségű, gyümölcsízű a pálinka.
_________________
Valaki mondja meg, miért jó nekem itt dolgozni. Már megint elfelejtettem.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése Email küldése
Bojtárgazdi
Srí Lanka
Srí Lanka


Csatlakozott: Apr 26, 2006
Hozzászólások: 27777

HozzászólásElküldve: 2012.03.29, 17:48    Hozzászólás témája: Hozzászólás, az előzmény idézésével

zsarg írta:

A kajszit kell, mert abból sok arzén kioldódik


Nem cián?
Vagy ez is, az is???? Shocked
_________________
Arra születtem, hogy felnőtt is legyek,
S továbbadjam egyszer az életemet.
Vissza az elejére
Felhasználó profiljának megtekintése Privát üzenet küldése Email küldése
Hozzászólások megtekintése:   
Új téma nyitása   Hozzászólás a témához    Tartalomjegyzék -> Tábortűz Időzóna: (GMT +1 óra)
Ugrás az oldalra: Előző  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  Következő
2 / 10 oldal

 
Ugrás:  
Nem készíthetsz új témákat ebben a fórumban
Nem válaszolhatsz egy témára ebben a fórumban
Nem módosíthatod a hozzászólásaidat a fórumban
Nem törölheted a hozzászólásaidat a fórumban
Nem szavazhatsz ebben fórumban

Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group


Impresszum : Jogi nyilatkozat : Moderálás : Médiaajánlat

@Gazlap | Indult 2004-03-01 l Oldalkészítés: 0.095 másodperc