Gazlap szakácskönyv (10)

[bau]

Ismét betelt a topik,főzzünk tovább a 11.fejezetben..

Itt
http://www.gazlap.hu/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=430461#430461
_________________

[pili]

Nálunk jéghideg rebarbarakompót volt leves helyett, meg hideg tökfőzelék orsótésztával és szójapörkölttel.
_________________
Aki minden nap nevet, nem azért teszi, mert mindig jól mennek a dolgai, hanem azért, mert megtanulta, hogy mosolyognia kell a jón és a rosszon egyaránt.

Gábor

[bau]

Auguszta!
A hamis libamájba,nem kell fűszer,de a többiek kipróbálták itt,és úgy is finom volt nekik.
A variálási lehetőség mindenkinek adott!

Leves: én is valami hideg levere gondoltam,mondjuk jó kis jégbehűtött uborkalevemesetleg gaszpaccsó...

Nazdrave, azaz jó étvágyat a neve a bolgár uborkalevesnek. Ehhez 30-40 deka uborkát meghámozunk, apróra vágjuk, két evőkanál olajjal meglocsoljuk, és sóval, őrölt borssal, két gerezd tört fokhagymával meg egy nagy csokor összevagdalt kaporral ízesítünk. A tálat folpackkal lefedve hat órára jégbe hűtjük. Tálalás előtt három pohár jégbehűtött joghurttal, vagy ennek megfelelő mennyiségű kaukázusi kefirrel összekeverjük. Csészékbe 2-2 jégkockát rakunk, erre merjük a levest. A tetejét összevagdalt sós mogyoróval is megszórjuk.

Spanyol nyári leves a gazpacho (ejtsd gaszpaccso). Egy kiló húsos paradicsomot csumájától megtisztítunk, majd forró vízbe mártva a héját lehúzzuk. Kisebb adagokban, egy nagy fej összevágott vöröshagymával, 3-4 gerezd fokhagymával, egy cső kicsumázott zöldpaprikával meg egy 20 centi hosszú, meghámozott uborkával turmixgépbe rakjuk és pépesítjük. Ha sűrű lenne, egy kevés vízzel hígítjuk. 3-4 evőkanál olajat keverünk bele, és sóval, mokkáskanálnyi tört édesköménnyel, egy citrom levével ízesítjük. Alaposan behűtjük, majd csészékbe töltve, a tetejét apróra vágott uborkával vagy újhagymával megszórva kínáljuk.
_________________

[handi]

Leki,

én el tudnék képzelni egy kis paradicsom levest jó bazsalikomosan,
fokhagymás pirítóssal... hidegen melegen egyformán finom... legalábbis én
bármikor bármihez képes vagyok megenni

[aguszta]

esetleg innen egy leves?

http://a2.grocceni.com/hidegleves.html
_________________
Üdv: aguszta

[leki]

Valamilyen leves ötlet kellene a következőhöz:
Kapros burgonyapüré koszorúban sült fokhagymás halterkecs.
Mi is hamislibáztunk
_________________
A virágnak két kedvese van: a levegő meg a fény, de a fény az igazi kedves.
Afelé fordul, tárulkozik, s ha a fény búcsút vesz tőle, becsukódik, és elszunnyad a levegő ölelésében.
Andersen, Hans Christian

[pili]

Tanúsítom, isteni!

Nálunk is nagy siker volt, már többször hamislibáztunk.
_________________
Aki minden nap nevet, nem azért teszi, mert mindig jól mennek a dolgai, hanem azért, mert megtanulta, hogy mosolyognia kell a jón és a rosszon egyaránt.

Gábor

[aguszta]

kedves bau!
a receptben nincsenek fűszerek. anélkül kelll csinálni? só az oké, de majoranna, bors... tényleg nem kell bele?
_________________
Üdv: aguszta

[bau]

Olajat ne tegyél bele olyan sokat,mint amit ír...
Én a felével csináltam.
_________________

[cinkepiri]

Akkor kipróbáljuk ha létrejön a máj éés a megfelelő kinti hőmérséklet együttállása!

[bau]

Igen...
Először,mikor megláttam,egy lyukas garast nem adtam volna érte,hogy lesz is belőle valami...
De aztán ,ahogy sül,úgy kintről befelé szilárdul
Egy püspökkenyér forma jó hozzá
_________________

[cinkepiri]

És ez a cucc megköt?

[bau]

Pirikém...
Ha akarsz még érdekeset enni,akkor ezt próbáld ki.
Minden betűje stimmel,nem elírás benne semmi...
Én már csináltam,-finom
http://www.gazlap.hu/modules.php?name=Recipes&op=viewrecipe&recipeid=859&offset=10#start
_________________

[ferko]

[cinkepiri]

Na épp ezt akartam kérdezni!