GAZLAP szakácskönyv (76)

[Szécsike]

Marcsi barátosném által főzött pacalt ettünk, utána az általam sütött töpörtyűs pogácsát.
Nem is tudtam,hogy ilyen finomat tudok sütni.

https://www.limarapeksege.com/2008/12/luca-pogcsa.html

[bau]

Mai ebéd:húsleves és saslik.Finom zöldsalátát készítettem hozzá.
_________________

[bau]

[Emmylie]

_________________

Legyetek vidámak.
A nevetés a legjobb orvosság.

[kutyus]

Köszönöm a dícséretet......ISTENI volt....még maradt mára is


Itt a receptje, ha valakinek kedve támad hozzá

MARHAPOFA RAGU SZÉLES METÉLTTEL
3 db marhapofát sózni, borsozni ...edénybe zsiradékot, azon átpirítani minden oldalát,kivenni. a zsiradékba tenni 1 fej nagyobb darabokra vágott hagymát, babérlevelet, 3 gerezd fokhagymát...ezzel is átpirítani….vissza a pofákat. Bele vörösbort,olasz par.püré, húsleves.
Fedőt rátenni, de ne takarja teljesen, és 140-050 fokos sütőben 3,5 órát abálni.


Széles metéltet főzni, kis zsírt a vízbe. Leszűrni, só, bors, petrus….összekeverni.

Tál aljára kis szaft---rá a tészta---rá a pofák
_________________
"Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente

[Capsella]

Na,megúszttam a kocsonyafőzést.

Délután hosszan mosogattam, közben gyorsan fáradtam. Nagyon vártam, hogy ezzel kész legyek és utána feltegyem a kocsonyát főni és amíg az fő, én alszok egyet.
Kerestem a kocsonyahúst, de sehol nem találtam. Gondoltam, nem telefonálok a férjem után, ha haza jön, akkor is elég feltenni. Sőt, az alvásom után is... Aludtam 2 órát, már itthon volt. Asszonta, nagyon ÁFA-ztam és mondta,hogy már nem kapott kocsonyahúst, de más boltokban már nem nézte. Jellemző, hogy amikor nagyon dolgozok, semmi nem megy be a fejembe, ami nem a munkámmal kapcsolatos.
Há, még szerencse, hogy ez így van.
De volt benne egy adag sértődöttség, hogy én ma nem vettem kocsonyahúst és holnapra nem lesz.

De vett ki egy darab karajt rántani, holnap azt készítem el és valami köretet kitalálok.
Tegnap este a tökfőzi nem volt elég. A meggylevesből még van.
Ma a lányom főzött valami modernet, de ez most ehető, ha nagyon éhes az ember.

Tudjátok mire fáj a fogam? Krumplinudli, túrós derelye, túrós strudli és töltött káposzta. Ja, és egy jó füstölt csülkös zöldséges bableves és káposztás tészta.


A múlt héten itt volt az öcsém és a sógornőm. A sógornőm azt kérdezte, hogy kell a kisgömböcöt elkészíteni és megsütni, mert igaz, hogy az anyósa (mármint a mi anyánk) készítette, de meg kell mondja, hogy nagyon finom volt. Most, hogy nyugdíjas lett, megbirkózna vele.
Tényleg nagyon finom volt, de egy napos munka. Anyu már hajnalban felkelt és hozzáfogott. Délelőttre bevarrta a gömböcöt, kifőzte, úgy 12-2 körülre megsült.
Érlelődik bennem, hogy de jó lenne...

[Szécsike]

[pili]

[bau]

Hű Kutyus!
Nagyot alkottál
Guszta mindegyik!
Még nem ettem marhapofát, de biztosan finom lehet!
_________________

[kutyus]

Tegnap egy új lisztből sütöttem kenyeret......kicsit sötét és vastag lett a héja, de finom







Itt a mai ebédem: vörösboros marhapofa szélesmetélttel


_________________
"Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente

[bau]

[kutyus]

Sajnos, nekem is többet mutat a mérleg, mint szabadna

Igazából menni kéne minden nap, de sajnos a "belügyminiszterem" nem mindig partner ebben .


Most megpróbálok úgy étkezni, hogy a reggeli után eszem meg az egyik gyümölcsöt......ebéd után a másikat, vagy semmit, aztán csak 6 körül vacsizok - lehetőleg szénhidrát nélkül. Így lesz a szervezetemnek ideje regenerálódni a és feldolgozni a kajákat
_________________
"Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente

[Capsella]

"sír a mérleg alattunk"

Alattam is. 166 magas vagyok. Amikor a 2. gyerek után fél évvel még 65 kiló voltam, komoly fogyózásba kezdtem. Reggel mit és mennyit, délben mit és mennyit. Vacsora helyett 5 km futás és gimnasztika. Heti 1 kilóval fogytam, lementem 58,5 kg-ra. 86-ban építkeztünk, akkor újra 65 kg körül voltam, de erős izmokkal. Az utóbbi 20 évben pedig...
Sajnos,az akaraterőm mindig csak időszakos. A nagy adóbevallások idején képes vagyok 5 kilót is felszedni és utána nem tudom a következő bevallásig mindet leadni. Különösen a bevallások előtti napok vészesek. Akkora a stressz és éhes az agyam, hogy a zsíros kenyér mellé füge, datolya, más aszalt gyümölcsök nagy mennyiségben és más édes dolgok is és mogyoró.
A férjem mindig figyelmeztet a várható következményekre, amitől vérig sértődök és visszasértem a sörös kishordójával, amit ő nem ismer el. Szerinte ugyanolyan fess,mint legénykorában. Csak azt nem tudom,akkor miért veszek neki 52-es ruhákat?
Már a házi orvos is mondta, hogy a férjem cukrára tekintettel kezdjünk közös diétába, legyek vele szolidáris és nekem is jó lenne. Én benne is lennék, de a férjem nem. Szerinte az ő cukra jó, elhízva én vagyok, diétázni csak nekem kell. Szerencsére szedi a cukor elleni gyógyszert reggel a mézes kávéval, ami olyan,mint a szirup.

Nekem ez a jojózás is szörnyű!A bevallás előtti két hétben növök egy méretet, utána elkezdem leadni.

Úgy döntöttem, megint előveszem a mérleget és elkezdek egy kicsit figyelni az étkezésemre. Most jobban jöttem ki az ÁFA-bevallásból, mint eddig bármikor. Most minden nap aludtam valamennyit. Délben elment az utolsó és nem vagyok kiütve. Korábbi években utána 3 napig is hulla voltam, mert legalább két nap is volt, hogy nem aludtam, átdolgoztam az éjszakát. Így 3 nap pihenés kellett pihenni, regenerálódni, az erőmet visszaszedni.
Tehát holnaptól elkezdek tornázni. Nekem a mozgás mindig rengeteg erőt adott, nemcsak fizikálisan, de lélekben is.
Vagyis megpróbálkozom a szinte lehetetlennel.
Nem akarnék évi újabb egy-egy kilókkal gyarapodni. Na és ez a ruhatárcsere se semmi! 20 év alatt 42-esről felmentem 48-50-esre. De volt már 52-es is. Na, az a tövis balesetem után volt, amikor napi két üveg meggybefőtt volt a fájdalomcsillapítóm, regenerálóm.

Már nagyon várom a tavaszt, a napsütést.
Nem akarok sokat, csak heti fél kilót fogyni.

A barátnőm, aki egy szállodában dolgozik, most megint itthon van, mert bezárt a szálloda. Újra várja, hogy kijárjunk Ostorosra dolgozni, hogy kondicionáljuk magunkat. Az időjáráshoz alkalmazkodva el fogjuk kezdeni.
Tavaly ő többet fogyott, mint én, pedig ő alacsony. Igaz, én több izmot építettem. De a télen visszahíztuk, mert zabáltunk és nem mozogtunk eleget.

Nagyon kíváncsi vagyok, mi van a fejemben. Mert ugye ez is ott dől el.

De ennek ellenére holnap kocsonyát főzök. Kell a kollagén az izületeknek.

[Bojtárgazdi]

"Férfi embörnek való" (fokhagymás sertés aprópecsenye kolbászos, szalonnás, zöldborsós, gombás, lecsós raguval, pirított burgonyával tálalva)
- még az ételfutár cégek is szeretik az étlapon tartani.

(Azért,ha nem házilag készült, én élnék a gyanúperrel, hogy maradékokból zuttyintották össze...
_________________
Arra születtem, hogy felnőtt is legyek,
S továbbadjam egyszer az életemet.

[Szécsike]