Csatlakozott: Dec 12, 2004 Hozzászólások: 38990 Tartózkodási hely: TB.
Elküldve: 2020.02.14, 14:59 Hozzászólás témája:
Ma FŐZTEM..
Nálam is készült végre rizskoch.
De csináltam töltött csirkecombokat is ,a fele le lett fagyasztva ,a másik fele majd hétvégére kisütve.
Valamint főztem megint nudlit,-azért most jött a gyerek.
A csirkecombok "farosak" voltak,azt leszedtem és abból pörkölt is lett,olyan szopogatós csontos
Szegény gyerek,-a nudli ára:
Cserébe duguláselhárítást csinálhat!
Az agyamra megy... már 4-5 ször kellett szétszedni a lefolyót..-ideig óráig jó,aztán megint kampec.
Még a végén kihívhatom a szakikat. _________________
Csatlakozott: Aug 22, 2005 Hozzászólások: 39493 Tartózkodási hely: Budapest
Elküldve: 2020.02.14, 05:27 Hozzászólás témája:
Szécsike
örülök, hogy sikerült.......ez a lényeg!!!
Én nem áztatom a mazsolát, hanem amikor a lábosból egy tálba teszem hűlni a rizst, akkor keverem bele a mazsolát (néha még áfonyát is) és mire kihűl, meg átsűl, addigra csodás puha lesz
A héj-reszeléket biztos kell áztatni kicsit -- pl. rumban _________________ "Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente
A repceméz pár hónapon belül, a vegyes virágméz is fél-egy éven belül kikristályosodik, attól függően, hogy esetleg akácot is és mennyit hordtak bele.
A kristályosodás természetes folyamat, de az semmit nem von le a méz értékéből, ugyanaz az aktív anyag, mint folyékonyan, csak nehéz kenni.
Nekem is belekötött a hordóba a vegyes, késsel vágom ki és rakom az üvegekbe, de előtte jól befűtünk, hogy egy kicsivel könnyebb legyen vele bánni. De ha 20 kilót kicsomagolok, a csuklómnak elég. A vevőink azt kérték, ne foglalkozzak az olvasztással (alacsony hőmérsékleten melegítés, hogy az enzimek ne károsodjaak). Csak megszokás dolga a kristályos mézzzel bánni.
Az a méz, ami megpenészedett, valószínűleg még nem volt elég érett. A méhek a sejtekben szárítják a mézet, majd viasszal minden sejtet lezárnak. A pergetéskor ezeket a sejteket fel kell sérteni, hogy ki tudjon folyni belőle a méz. Ezt a műveletet nevezik fedelezésnek.
Amelyik nincs lezárva a pergetéskor, az még nem kész. Azt nem kellene üvegezni, nem kellett volna elvenni sem.
De fertőzés is lehet oka a penészesedésnek, de fehérjétől is előfordulhat. A mézes kereteken, ha pete és lárva is van és belepergetik, az nem szerencsés. Ennek kiküszöbölésére találták ki a rakodókaptárakat, ahol az alsó fiókban lakik az anya, ott petéz és a dolgozók gondozzák az utódokat, ide is hordanak mézet, virágport, nektárt.. Egy olyan drótháló van a fészek és a mézes fiók között, aminek a lyukacsain az anya nem fér át, csak a dolgozók. Ha a lenti fészek tele van, akkor fentre hordják a mézet. Pergetéskor a fentiből vesszük el a mézes kereteket. Ha ez az anyarács ép, akkor nem kerülhet pete, lárva a mézbe. De kár is lenne értük, ők kellenek a kolóniába.
Ókori egyiptomi sírleletekben is találtak ép, egészséges mézet. A benne lévő virágporból kielemezték, hogy akkor milyen fák, lágyszárúak éltek.
...........................................
Tegnap nem főztem, este leültem tv-zni és úgy elaludtam ülve, hogy daruval se lehetett volna felemelni. Éjfél után felébredtem és mosogatás, papírmunka. Most este főztem egy egytál étlet, ami finom lett.
...............................................
Ma este jött a villanyszerelő, még nem biztos, hogy elvállalja. Kap egy nagyon nagy és jól fizető munkát, de távol. Ha elvállalja, akkor csak két hónap múlva vagy később tud jönni, ami nekünk lehet, hogy késő.
Na, az 1980-ban beüzemelt gáztűzhelyemtől meg kell válni, mert a napelemek miatt villanytűzhely lesz. A gázbojlert is ki kell cserélni elektronyosra. Még jó, hogy az is öreg darab már.
Nagyon érdekes helyzetek lesznek, előre aligha látjuk, mi vár ránk. Szakaszosan fogunk dolgozni, de nem lesz eccerű! Gondolom, fürdeni melegítünk a mosógéppel. De a főzés is lesz köztes állapotú, amikor a régi már nem lesz, az új még nem lesz.
Minden a legnagyobb munkacsúcsra jön össze. Határidő ebben is, a könyvelésben is.
Kutyus! finom lett amit csináltam /Vilinél ez nagy szó!!/ de legközelebb beáztatom a mazsolát,ill a narancs és citromhéjat,/tavalyi saját reszelés/ mert nekem kissé száraznak tünt,bár én öntet nélkül eszem. Azé' pikkpakk elfogyott a fél adag amit csináltam.
A vaj darabkák a tetejére jó 5let!!
Ma pakolás közben talált a férjem a pincében 2 üveg mézet. Anno Anya vett nekem a faluban élő méhésztől egy kartonnal. Végig gondolva a dolgot kb. 8 éves méz lehet.Gyönyörű szine van és még mindig FOLYIK,semmi kicsapódás vagy ilyesmi. Amit a piacon veszek az meg 1-2 hónap után kikristályosodik és kalapáccsal lehet kiszedni. /meleg vízbe teszem/
A bolti pár hét után penészes lett,ezért veszem a piacon...mehogy' az igazi. Ezek szerint mégsem az?
Csatlakozott: Aug 22, 2005 Hozzászólások: 39493 Tartózkodási hely: Budapest
Elküldve: 2020.02.13, 05:44 Hozzászólás témája:
Az arányok ismertetését nem vártam meg, de leírom annak, aki sose csinálta: fél liter tejbe 10 dkg rizst számolok.......tehát ahányszor fél liter, annyiszor 10 dkg rizs
Pici só és némi cukor is kell bele a főzéshez, ez ízlés szerinti mennyiség
Amikor megfőtt a rizs és kihűlt, belekeverem a mazsolát, és a tojások sárgáját -- 1,5 literes adaghoz 6 db-ot használok, ez egy pecsenyesütő tepsiben pont jó adag --
A fehérjéket kemény habbá verem, a végefelé teszem hozzá az ízlés szerinti cukrot, majd óvatosan belekeverem a rizsbe
A tepsit kivajazom(vagy margarinnal kenem) rászórok zsömlemorzsát, beleöntöm/simítom a rizst. A tetejére ismét zsömlemorzsát szórok és vajdarabkákat vagdosok
180 fokon addig sütöm, amig szilárd lesz az állaga ...ezt az ujjaim bögyével ellenőrzöm _________________ "Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente
Sütöttem még Eszterházy tortát szeletbe.
Nincs kedvem vacakolni a tésztával,sütök két gáztepsivel,elfelezem oszt' annyi. A tetejére meg fehér csokit teszek,arra meg tortabevonót csorgatok. Pikkpakk kész van. /Sajnos a fondannal nem tudok bánni /
Holnapra besóztam a hekket,bár azt nem eszi Ágikám,majd kap csak sült krumplit,a Vili meg hallal együtt.
Jaaa, nem mondtam nektek,hogy Áginak most nincsenek végtagjai.
Egy lehajlásnál elfelejtett felállni alig-alig tud menni. Rá 2-3 napra meg ínhüvelygyulladása lett. /nanááá hogy a jobb kezén/
Ennek a szegény csajszinak /40 éve ismerem/ csak heregyulladása nem volt még,az összes többi ki van már pipálva.
Én nemhogy nem főztem még, de nem is ettem még rizskochot. Valahogy gyerekkoromban nem volt alkalmam megismerni.
Tegnap új dolgot próbáltam ki, és nagyon finom lett:
Majonézes bundában sült csirkefalatokat készítettem. Spenótot ettem hozzá, ízlett! _________________ Arra születtem, hogy felnőtt is legyek,
S továbbadjam egyszer az életemet.
Hazajöttem a rehabról, gyorsan főztem egy túrós tésztát.
Holnap spenót lesz valami sült husival.
tercsi _________________ http://indafoto.hu/terneicsilla
A tudás: védőoltás. A gyűlölet és a közöny: betegség. A szeretet és az empátia: egészség. Mindannyian választunk.
Csatlakozott: Aug 22, 2005 Hozzászólások: 39493 Tartózkodási hely: Budapest
Elküldve: 2020.02.11, 18:25 Hozzászólás témája:
Ma megettem a gulyásleves maradékát, sütöttem még rizskochot, az volt utána _________________ "Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente
Csatlakozott: Aug 22, 2005 Hozzászólások: 39493 Tartózkodási hely: Budapest
Elküldve: 2020.02.11, 06:26 Hozzászólás témája:
Szécsike
nem az én érdemem, ezt a csodát a fiam rittyenti minden évben egyszer - februárban......jobb, mint a Nagymamámé volt
A gulyásleves az év művem: nyolcan voltunk, délre jöttek, hát kellett a fánk elé valami, amivel jóllakhatnak _________________ "Az élet szép!
Tenéked magyarázzam?"
Heltai: A néma levente
Nem készíthetsz új témákat ebben a fórumban Nem válaszolhatsz egy témára ebben a fórumban Nem módosíthatod a hozzászólásaidat a fórumban Nem törölheted a hozzászólásaidat a fórumban Nem szavazhatsz ebben fórumban
Fórum 
Lexikon 
Cikkek 
Pihenés 
Szolg. 
Egyéb 
Tábortűz 
Kertészet 
Szakértők 
Virágrendelés 
Műhely 
Archívum 
Új hozzászólások 
Fórum kereső 
Galéria 
Műhely
Archívum
Virágrend
betegeknek mielöbbi teljes gyogyulást 
Mérgező Növények
Gy.I.K.
Keresés
Csoportok
Profil
Privát üzeneteid olvasásához be kell jelentkezned
Belépés
/meleg vízbe teszem/
itt,hogy ma megcsináltam. 
Finom lett.
/
