15 éves a Gazlap!!!
Információk
Szia Anonymus!
Összes látogató: 6
Utolsó tag: czaczi
Keresés
Web Gazlap
Részletes fórum kereső
Utolsó fórumtémákból
- Szakértői témák:

- Kertészeti témák:
Hagymások, gumósok, rizómások (34)
Egzotikus és különleges növények (15)
Konyhakerti növények (14)
KAKTUSZOK ÉS POZSGÁSOK (48)
Fokföldi ibolya / Saintpaulia (52)
Szobanövények (22)
CSERE-BERE növények, magok....(50)
Erkély és ablakpárkány kertész (5)
Golgoták (17)
Milyen növényt vettem/szereztem ma (20 )
Vendégeink a kertben(17)
Bonsai-bonszáj (2)
Páfrányok (3)

- Tábortűz témák:
Szomorú vagyok (10)
IDŐJÁRÁS (61)
Találd ki (29)
GAZLAP szakácskönyv (71)
2019-es nyári abádszalóki tali
Kutyák, cicák és egyéb házi kedvenceink (50)
JÓ TUDNI....érdekességek...ismeretterjesztő írások (6)
A Tudat keresése (3)
Vicces történetek,...képek(17)
Kávéház (40)
Slideshow & Videó
Milyen öröm ért ma? (37)

A Gazlap Fórumai
Tábortűz
Kertészet
Szakértők
Műhely
Archívum
Virágrend
Hirdetés
Üzenőfal
5:29:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek! Legyen szép az ünnepetek
5:39:am kutyus :
Jó reggelt, kellemes hétvégét
5:34:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek!
5:05:am kutyus :
Jó reggelt!
8:47:pm Emmylie :
Szep estet mindenkinek.
6:05:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek
2:05:pm Bojtárgazdi :
Jó utazást, Emmylie Kedves!
11:02:am Emmylie :
Szép napot kivánok mindenkinek. kapkodás és pakolás van de hát ilyen egy utazo nap
5:28:am kutyus :
Jó reggelt! Vigyázzatok, ma tetőzik a hőség!!
5:59:am kutyus :
Jó reggelt, szép vasárnapot!
5:28:am kutyus :
Jó reggelt mindenkinek!
5:41:am etimami :
Jó reggelt.
9:52:am Bojtárgazdi :
Jó reggelt kívánok!
5:21:am kutyus :
Jó reggelt!
7:43:am etimami :
Szép napot mindenkinek.
Korábbi üzenetek

Csak regisztrált felhasználóknak
Regisztráció/Belépés
Google Hirdetések
Mellékletek
Hirdetés

A zsíroskenyérről...




Mottó:
Amikor valami igazán finomat ennél, általában nincs otthon semmi, amiből elkészíthető. Amikor igazán éhes vagy, akkor általában üres a hűtő... És hiába minden szakácstudomány, ha nincs miből elkészíteni a legegyszerűbb ételt sem. Ilyenkor jön a zsíroskenyér.


Egyszerű étel, elkészítése még kezdő háziasszonyoknak sem okoz gondot. Általában. Nincs is mit írni a zsíroskennyérről. Mert mit is lehetne írni róla? Az ember levág egy szelet kenyeret, megkeni zsírral, megsózza-paprikázza és megeszi. Látszólag ennyi a folyamat. De nézzünk a dolgok háta mögé!
Zsíroskenyérnek ugyanis a friss kenyér a legjobb! A puha, még langyos kenyérke, annak is a csücske, a sercli, melyért mi közelharcot folytatunk kedvesemmel. A halkan roppanó barna héj, mely morzsákat perget ajkunkra, s a kemence melegét még kicsit őrző fehér kenyérbél puha ízének egyszerűsége, mely távolivá halványítja az előkelő étkek rafinált ízeit. Ketten maradunk, a kenyér és én. A zsír persze nem azonos azzal a fehéres vacakkal, amit a boltban kap az ember, holmi papírba gyömöszölve, téglásítva, félkilónként! A zsír vagy pecsenyezsír legyen, titokzatosan megbúvó, keményre sült húsdarabkákkal, vagy hurkazsír, melyben a kidurrant májas hurka töltelékdarabjai, mint kis szigetek meredeznek, a vöröses tengerben. De lehet kacsazsír is, melyben kacsamáj törmelékek gondoskodnak ínyünkről, esetleg halványan sárgálló libazsír, melyhez esetleg még libatöpörtyű is kerülhet. Van, aki távoli disznóölések borgőzös emlékeit idézvén, a zsírosbödönbe kanyarítja kését, s az annak idején kevés vízzel grízessé tett házizsírt keni téglányi szelet kenyerére. És bizony, annak van igaza, aki így tesz! Mert az ilyen zsíroskenyérhez illik leginkább egy sör, az ilyenhez passzol a tea is. Ezzel lehet kiülni a lépcsőre, és egy-egy falatot a kutyáknak vetve -hálás morrantást, farkcsóválást kap érte az ember cserébe- elmajszolni, de lehet a konyhaasztalnak dőlve állva is enni. Hagymával, ha akad, de anélkül is finom. Nemsokára újhagymával, paradicsommal, paprikával...
Betévedő barátunkat is leghamarabb zsíroskenyérrel tudjuk még egy kicsit marasztalni, és a zsíroskenyér mellé asztalra tett kisfröccsök mellett estig szól a halk beszélgetés, nevetgélés. A zsíroskenyér mellett nem lehet veszekedni.
Jó lenne háború idején, fegyverek helyett zsíroskenyeret szállítani az ellenségeskedő országoknak. És amikor az ellenséges katonák, a zsíroskenyeret majszolgatva körbeülnék az asztal híján négy aknavetőre támasztott deszkát -mennyivel értelmesebb módja is használatuknak!-, rájönnének, hogy nekik semmi bajuk egymással. És mire elfogyna a zsíroskenyér, elfogyna a háború is, mert teli gyomorral nem lehet háborúzni sem, és inkább hazamennének.
De túl messzire mentem már, és a zsíroskenyerem is elfogyott. És különben is, mit lehet írni, egy szelet zsíroskenyérről?

Dunaszentgyörgy 2000-03-04










Vackor

© Gazlap . Minden jog fenntartva.

Közreadva: 2004-12-01 (6031 olvasás)

[ Vissza ]


Impresszum : Jogi nyilatkozat : Moderálás : Médiaajánlat

@Gazlap | Indult 2004-03-01 l Oldalkészítés: 0.036 másodperc